淡路島の三年とらふぐをアピールするために、11月29日を「ふぐの日」を名づけたとか。普通なら2年の養殖期間を1年延長して、ふっくらと美味しそうな三年とらふぐに…。

いかに消費者にアピールするか、ニーズを掘り起こすかという視点が必要のようです。